Råvarene

I markedshagen dyrkar eg ein stor variasjon av grønsaker, hovudsakeleg på friland. Alt frå hodekål som treng heile sesongen på å vekse, til bladsalater som klarar seg med nokon fåe veker. Å satse på mange ulike sorter er ein del av det som gjer markedshagedrift unikt, og ein må hauste etter kva sesongen gjev.

Grønsaker 2024

Bladvekster

Eikebladsalat
Crispy salanova
Asiasalat
Ruccola

Mangold

Lauk

Vårlauk
Purre
Gul lauk
Raud lauk

Rotgrønsaker

Gulrot
Pastinakk
Sellerirot

Beter

Rødbeter

Gulbeter

Polkabeter

Belgvekster

Sukkererter
Buskbønner

Kålvekster

Reddik

Nepe

Brokkoli

Brokkolini

Blomkål

Romanesco

Kålrot

Spisskål

Hodekål

Raudkål

Anna

Poteter (Mandel, Colomba og Nansen)

Frilandsagurk
Squash
Gresskar
Ferske urter som dill, koriander, bladselleri og kruspersille

Blomar

Dyrking av snittblomar er noko eg ynskjer å utvikle vidare. I sesongen 2023 blei det seld fleire buketter bunde av eigendyrka blomar.